Первый звонок для 367 учащихся техникума, большей частью бывших фронтовиков, прозвенел 1 сентября 1947 года. С сентября этого же года приступил к обязанностям директора Адам Антонович Касабуцкий, бывший фронтовик, который руководил техникумом 27 лет. В послевоенные годы было восстановлено здание техникума, разрушенное вовремя войны, построено общежитие. В 1948 году состоялся первый выпуск учащихся техникума. Дипломы специалиста торговли получили 132 выпускника. В техникуме работали 11 преподавателей. В послевоенные годы был построен двухквартирный жилой дом для преподавателей, завершено строительство спортивного и актового зала, двух классов-магазинов, котельной, прачечной. С 1952 года осуществлялась подготовка техников-технологов для общественного питания, которых готовили до 1959 года. В 1971 году был введен в строй новый учебный корпус общей площадью 2900 квадратных метров. В последующие годы делалось все необходимое для укрепления учебно-материальной базы, создания условий для подготовки специалистов.